Sambata
Pateu de porc din apă şi slănină
“Pate de masă porc Bâlea” are ca principal ingredient slănina, şi nu ficatul de porc, aşa cum şi-ar închipui consumatorul.
Pe lângă această grăsime extrem de periculoasă, mai conţine şorici şi aditivi alimentari, care se încadrează în categoria celor periculoşi.
Pentru ca amestecul de apă cu slănină să aibă totuşi un aspect comestibil, producătorul a folosit amidon şi proteină vegetală din soia. În felul acesta, pateul a căpătat consistenţa dorită. Chiar dacă are în compoziţie 15% ficat de porc, ponderea acestuia este nesimnificativă. 85% din produs este constituit de grăsimi şi aditivi alimentari. Colorantul E120 carmin poate duce la apariţia alergiilor, a rinitelor şi a erupţiilor cutanate, mai ales în cazul persoanelor sensibile. Din această cauză nu este indicat în alimentaţia copiilor hiperactivi şi a suferinzilor de Parkinson şi Alzheimer, explică profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Nitritul de sodiu, E250, are efecte cancerigene dovedite. Pe lângă acestea, mai duce la apariţia urticariilor, a alergiilor şi la afecţiuni ale glandei tiroide. Bebeluşii şi copiii foarte mici nu trebuie să consume deloc nitriţi pentru că se poate ajunge şi la deces. Persoanele adulte, sănătoase nu trebuie să consume mai mult de 0,1 mg/kg corp. Ca şi colorantul, nitritul de sodiu poate colora carnea de porc, aşa încât aspectul pateului este îmbunătăţit de două ori.
Din cauza cantităţii mari de grăsimi, produsul analizat are o valoare energetică foarte ridicată, nefiind recomandat supraponderalilor şi obezilor. De asemenea, conţine o cantitate mare de sodiu, atât din sare, dar şi din nitritul de sodiu. Persoanele adulte nu ar trebui să consume mai mult de 6 g de sare zilnic pentru a păstra sănătatea sistemului cardiovascular şi a rinichilor.
CONCLUZIILE SPECIALISTULUI
În urma analizei ingredientelor înscrise pe etichetă, specialistul nostru ne spune că produsul analizat nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi celor care alăptează, supraponderalilor şi obezilor, celor cu sindrom metabolic, celor cu status proinflamator sistemic, persoanelor cu maladii cardiovasculare, hepatice, renale, cerebrovasculare, dermatologice (inclusiv celulită), celor cu afecţiuni ale tractusului digestiv, celor cu cancere, alergicilor, astmaticilor, diabeticilor, hiperuricemicilor, celor cu Parkinson, Alzheimer, celor cu sindrom ADHD.
Ingrediente
Slănină, apă, ficat de porc 15%, şorici, amidon de porumb, proteină vegetală de soia, sare iodată, zahăr, ceapă, condimente, colorant: carmin – E120, conservant: nitrit de sodiu – E250. Conţine proteină vegetală din soia. Valori nutriţionale medii/ 100g: valoare energetică 100 kj/241 kcal, proteine 10,1 g, glucide 5,9 g, lipide 19,7 g. Produs sterilizat.
EcoMagazin.ro / Aditivi Alimentari
- O romanca, premiata in Croatia pentru marmelada cruda si aditivul alimentar natural Mai 13, 2012Oradeanca Simona Bisboaca a reusit sa cucereasca din nou juriul unui salon de Inventica. Ea s-a prezentat la Salonul International de Inventii in Agricultura si Industrie Alimentara “Agroarca” din Croatia cu doua produse noi: marmelada cruda si aditivul alimentar natural.…
- Mancam sare in loc de branza si crema de E-uri in loc de unt Mai 10, 2012Controalele inspectorilor de la protectia consumatorilor scot la iveala produse care ar putea pune in pericol pana si viata animalelor, nu doar a oamenilor. Doua tone de mancare gatita, care se vindea in supermarket, a fost aruncata la gunoi deoarece…
- 11 aditivi alimentari dezgustatoari pe care ii putem consuma zilnic Aprilie 1, 2012Stim cu totii ca in fiecare aliment putem gasi substante nocive pentru organism, cum ar fi asa numitele E-uri,insa nimeni nu ne spune ca mancand o banala inghetata de vanilie vom inghiti si secretii anale si urina de la castori…
- Eticheta s-a dovedit mincinoasa la majoritatea pungilor care contin paine feliata Martie 30, 2012Comisarii OPC Arges au luat la puricat painea comercializata in judet, iar rezultatele controalelor nu sunt deloc pe placul consumatorilor care erau convinsi ca mananca un produs 100% natural. Eticheta s-a dovedit mincinoasa la majoritatea pungilor care contin paine feliata.…
- Aditivul E 120, de origine animala, ne strica postul Martie 28, 2012Mezeluri, iaurturi cu fructe, sucuri, inghetate, bomboane si, in general, cam toate alimentele colorate frumos in roz-rosiatic ascund un aditiv de origine animala – E 120. Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, enumera cateva dintre alimentele de…
- Painea comercializata in Romania este plina de E-uri, sustine Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorului Martie 19, 2012Painea comercializata in Romania este plina de E-uri, sustine Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorului. Medicii nutritionisti recomanda sa mancam paine cu moderatie, aditivii alimentari putand sa provoace probleme cu rinichii sau chiar cancer, transmite Mediafax. ANPC sustine ca producatorii de…
- Pateul vegetal este un pericol pentru sanatate, acesta contine maximul admis de aditivi alimentari admis Martie 14, 2012Asociatia Nationala pentru Protectia Consumatorilor trage un semnal de alarma asupra faptului ca pateul vegetal este un adevarat pericol pentru sanatate, deoarece contine maximul admis de aditivi alimentari. Cum suntem in plin post, consumul de pateu si alte alimente vegetale…
- Targul Raw Generation Martie 7, 2012Targul Raw Generation este locul in care am adunat toate aspectele unei vieti sanatoase. Aici vei gasi bunatati bio, legume organice, superalimente, cosmetice si detergenti naturali, carti de retete raw, haine unicat realizate din materiale 100% naturale, produse de ingrijire…
- Targ de produse traditionale si ecologice la Real Cluj-Napoca Februarie 3, 2012Pentru a incuraja productia locala si a avea cat mai multe produse romanesti pe rafturile magazinelor, real,- a lansat anul trecut programul „Produceti Romaneste, Vindem Romaneste”. In ciclul acestui program, de vineri pana duminica inclusiv (3-5 februarie 2012), real,- Hypermarket…
- Sucul cu cele mai multe E-uri este Adria Flori de Soc Ianuarie 4, 2012Potrivit unui studiu realizat de Asociatia Nationala pentru Protectia Consumatorilor si Promovarea Programelor si Strategiilor din Romania, sucul cu cele mai multe E-uri este Adria Flori de Soc. Cercetatorii au realizat, in cadrul studiului despre bauturile din Romania, teste comparative…
Articole scrise de autor
comenteaza - 02.05.09
Pe eticheta “salamului picant C+C” scrie că este “campionul calităţii”. Acest lucru ar fi fost posibil dacă nu ar fi avut în compoziţie atât de mulţi aditivi alimentari şi o cantitate foarte mare de grăsimi animale. Slănina, care este al doilea ingredient ca pondere, este foarte periculoasă pentru sistemul cardiovascular şi ...continua
comenteaza - 02.05.09
Prăjitura “Fantezie cu căpşuni şi iaurt” Dr Oetker este un produs care prin modul de preparare îşi propune să le ajute pe gospodinele care nu au prea mult timp să stea la bucătărie. Numai că, dacă îşi vor face un obicei din a consuma această prăjitură, timpul câştigat îl vor ...continua
comenteaza - 02.05.09
Marea Britanie face primul pas spre eliminarea coloranţilor azoici chimici de sinteză. Guvernul a fost de acord cu propunerea Agenţiei pentru Standarde Alimentare de a sista în mod voluntar utilizarea aditivilor E102 tartrazină, E104 galben de chinolină, E110 galben portocaliu (sunset yelllow), E122 carmoizină (azorubină), E124 roşu ponceau 4R şi E129 ...continua
comenteaza - 02.05.09
Fruitella rainbow, gumă de mestecat pentru baloane uriaşe, este un produs care s-au utilizat să utilizeze cei mai periculoşi coloranţi care există pe piaţa aditivilor alimentari permişi de Uniunea Europeană. Lista E-urilor este completată de antioxidantul E321 butilhidroxitoluen (BHT), care are o mulţime de efecte adverse şi din această cauză ...continua
comenteaza - 02.05.09
Este indubitabil faptul că stilul de viaţă al consumatorului modern a suferit ample modificări în ultimii 20 de ani. Dat fiind interesul tot mai crescut al consumatorilor către alimente cu conţinut redus sau fără calorii (low-calory sau calory-free), tot mai mulţi producători de alimente şi-au îndreptat atenţia asupra modificării tehnologiilor ...continua
comenteaza - 02.05.09
Pateul de porc Maks este un produs dezechilibrat nutriţional, cu exces de grăsimi animale saturate, dar şi zaharuri cu index glicemic foarte ridicat. Pe lângă ficatul de porc, producătorul foloseşte şi carne şi slănină. Din această cauză, pateul are o valoare energetică ridicată, avertizează profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de ...continua
comenteaza - 02.05.09
Salamul de biscuiţi Magdi (Produs de post) are o serie de ingrediente din cauza cărora are o mulţime de contraindicaţii. Glucidele reprezintă o pondere foarte mare din produs, majoritatea având absorbţie rapidă. De asemenea, salamul de biscuiţi are în compoziţie şi o cantitate mare de grăsimi vegetale. Din cauza acestui dezechilibru ...continua
comenteaza - 02.05.09
17 aditivi alimentari şi un amalgam de grăsimi şi zaharuri alimentare care dau peste cap organismul constituie, pe scurt, compoziţia prăjiturii “Best time”. Înainte de a o consuma, citiţi cu atenţie eticheta! Prăjitura “Best time” cu gem de fructe de pădure este un produs extrem de dezechilibrat din punct de vedere ...continua
comenteaza - 02.05.09
Pe faţa ambalajului sărăţelelor Cheese CD scrie “caşcaval şi usturoi”. Dacă citim şi pe verso, aflăm că usturoiul este reprezentat de fapt de o aromă cu o pondere de 1,5%. Sărăţelele analizate au o valoare energetică foarte mare, 384 kcal., care reprezintă aproape un sfert din necesarul zilnic de calorii al ...continua
comenteaza - 02.05.09
Amestecul de piei de pui, şorici, slănină şi alte resturi de pasăre cu aditivi alimentari, care poartă impropriu numele de “carne”, nu este recomandat nici unei categorii de consumatori. Carnea presată Carnis este un produs cu un profil nutriţional extrem de dezechilibrat, cu un exces de lipide de proastă calitate. În ...continua