Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, atrage atenţia că produsul analizat conţine o cantitate mare de sodiu, de care trebuie să ţină cont cei cu probleme renale, de circulaţie şi hipertensivii. De asemenea, cei cu intoleranţă la ou trebuie să consume produsul cu precauţie pentru a nu li se declanşa simptome periculoase. Din cauza conţinutului de gluten din făină, şprotul pane Sardes este interzis suferinzilor de celiachie (intoleranţă la gluten).

În urma analizei ingredientelor înscrise pe etichetă, specialistul nostru nu recomandă produsul suferinzilor de boli renale, hipertensivilor, celor cu afecţiuni cardiace, celor cu cancer, alergicilor, supraponderalilor şi obezilor, copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează.

Ingrediente

Şprot sărat, mălai grişat, făină, ou, ulei, piper, enibahar, conservant benzoat de sodiu E211, acid sorbic E200. A nu se arunca ambalajul în mediul înconjurător.

Sursa: Jurnalul National

aditivi alimentari, E200, E211, peste cu E uri

Mai mult, cantitatea mare de zaharuri rafinate duce la imprimarea unei valori energetice foarte mari. Studii recente au arătat că zahărul este hrana preferată a celulelor canceroase şi de aceea este recomandat să fie consumat cu precauţie.

COLORANŢI PERICULOŞI
Pentru produsul analizat au fost folosiţi trei coloranţi chimici azoici de sinteză, care pot duce la declanşarea sidromului de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare (ADHD). E110 mai poate provoca alergii, mai ales în cazul persoanelor sensibile, congestie nazală, astm, bronhoconstricţie, disfuncţii ale percepţiei gustului, distrugeri cromozomiale, spasme musculare, dureri gastrice şi blocarea enzimelor digestive. Co­lorantul sunset yellow are stabilită o doză zilnică admisă de 2,5 mg/kg corp.

Ponceau 4R are un potenţial cancerigen mă­rit şi de aceea are o doză zilnică admisă de doar 4 mg/kg corp. Aceasta a fost stabilită de JEFCA, forul mondial care reglementează utilizarea aditivilor alimentari. Colorantul, galbenul de quinolină poate duce la apa­riţia alergiilor, a crizelor de astm, a dermatitelor. Pentru acesta a fost stabilită o doză zilnică admisă de 0-10 mg/kg corp.

CONCLUZIILE SPECIALISTULUI
În urma analizei informaţiilor înscrise pe etichetă, specialistul nostru ne spune că produdusul analizat nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, supraponderalilor şi obezilor, alergicilor, celor cu asmt, celor cu sindrom de hiperactivitate şi deficienţă de concentrare, persoanelor cu maladii renale, hepatice, cardiovasculare, celor cu afecţiuni dermatologice, celor cu hiperu­ricemie (gută), suferinzilor de cancer. Diabeticii vor ţine cont de aportul de glucide şi vor cere sfatul medicului curant.

CE SCRIE PE ETICHETĂ
Cipi. Produs dulce de cofetărie (Marshmallow twist). Sirop de glucoză-fructoză, zahăr, apă, dextroză, gelatină de porc, arome, coloranţi galben de quinoleină E104, sunset yellow E110, ponceau 4R E124. Valoare energetică la 100 g 325 kcal, proteine 4,2 g, carbohidraţi 76,5 g, lipide 0,2 g

Sursa: Jurnalul National

aditivi, chimicale, zahar colorat

Produsul analizat are în compoziţie şi o serie de ingrediente cu potenţial alergen. Astfel, persoanele care suferă de intoleranţă la lactoză, alergie la soia sau alune trebuie să testeze doar o cantitate mică de produs pentru a vedea care este reacţia organismului. O atenţie deosebită trebuie să o acorde şi consumatorii care au alergie la albuşul de ou.

În urma analizei ingredientelor înscrise pe etichetă, specialistul ne spune că produsul analizat nu este recomandat copiilor, adolescenţilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, supraponderalilor, obezilor, suferinzilor de osteoporoză, de maladii cardiovasculare, hipertensivilor, de boli hepatice şi renale, suferinzilor de boli neurodegenerative, dermatologice, artrită reumatoidă. Produsul nu va fi consumat de suferinzii de diabet decât cu acordul medicului.

CE SCRIE PE ETICHETĂ
Winergy Şölen Baton de ciocolată cu caramel, nuga şi alune. Milk chocolate 28,5% (sugar, unt de cacao, whey powder, lapte praf integral, masă de cacao, emulgator lecitină de soia, aromă natural identică vanilină), nuga 28,5% (zahăr, sirop de glucoză, grăsimi vegetale hidrogenate - cottonseeds and/or sunflower seeds and/or palm -, umectant - glicerol E422, lapte praf integral, pudră de cacao, albuş de ou), caramel 28% (sirop de glucoză, grăsimi vegetale hidrogenate - cottonseeds and/or sunflower seeds and/or palm), zahăr, lapte praf integral, umectant (glicerol E422), emulsifiant (mono şi digliceride ale acizilor graşi E471), alune 16%, ciocolată cu lapte - conţine minimum 33% masă de cacao şi minimum 25% lapte.

Sursa: Jurnalul National

dulciuri cu aditivi, E uri, margarina

Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, atrage atenţia că produsul analizat are în compoziţie o cantitate foarte mare de zaharuri rafinate cu absorbţie rapidă şi index glicemic ridicat. Acestea stresează pancreasul endocrin care este nevoit să secrete o cantitate mai mare de insulină într-un timp scurt. De asemenea, produsul conţine şi grăsimi vegetale.

Amestecul zaharurilor cu grăsimi duce la probleme ale ficatului şi a ale sistemului cardiovascular. Cerealele Rollo conţin şi aditivi alimentari, E476 fiind unul dintre cei mai controversaţi. În urma testelor efectuate pe animale s-a constatat că are efecte hepato şi nefrotoxice. Efectele lui nocive sunt potenţate de prezenţa grăsimilor.

În compoziţia produsului analizat intră şi vitamine, însă acestea nu au valoare biologică ridicată, deoarece sunt de sinteză şi sunt înecate în grăsimi şi zaharuri rafinate. Aceast amestec face ca produsul să aibă o valoare energetică ridicată, 481 kcal/100g.

Având în vedere că într-o zi un adult activ trebuie să consume 2.000 kcal, aceste cereale pot acoperi un sfert din necesar. În urma analizei informaţiilor înscrise pe etichetă, specialistul nostru ne spune că produsul nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, supraponderalilor şi obezilor, celor cu maladii hepato renale, cardiovasculare, hipertensivilor, celor cu probleme dermatologice. Cerealele Rollo le sunt interzise celiachicilor din cauza conţinutului de gluten.

Ingrediente
Glazură de cacao 65% (zahăr, grăsime vegetală, lapte praf degresat, cacao cu conţinut redus de grăsime 5%, dextroză, emulsificator lecitină E322 de soia şi PGPR E476 - poliricinoleat de poliglicerol), făină de porumb, făină de orez, făină de grâu, zahăr, cacao cu conţinut redus de grăsime, dextroză, amidon de porumb, extract de malţ, grăsimi vegetale, emulsificator: lecitină de soia E322, sare, arome, agent de glazurare shellac E904, vitamina B3 (PP sau Niacină), B5 (acid pantotenic), B6 (piridoxină), B9 (acid folic), B12 (cobalamină).

Conţine gluten, produse lactate şi produse pe bază de soia. Valori nutriţionale/100 g: proteine 8 g, glucide 61 g, zaharuri 36 g, lipide 23 g, acizi graşi saturaţi 15 g, colesterol 0,0715 mg, fibre 2,0 g, sodiu 0,13 g, 481 kcal/2024 Kj.

Sursa: Jurnalul National

alimente cu aditivi, vitamine sintetice, zaharuri

Ce sunt şi ce conţin mezelurile?

Mezelurile sunt preparate obţinute din carne tocată şi condimentată, introdusă în membrane naturale sau artificiale şi supuse unor tratamente termice (pasteurizare, afumare sau uscare şi maturare), în funcţie de sortimentul fabricat. La fabricarea mezelurilor se foloseşte, pe de o parte, carne de diferite categorii, la care se adaugă materii auxiliare, în special derivate proteice de origine vegetală sau animală, pentru îmbunătăţirea texturii şi creşterea valorii nutritive. Este interzisă adăugarea în mezeluri de carne din conserve. În mezeluri este admis a se adăuga şi derivate proteice de origine vegetală: făină de soia, proteine de soia, proteine vegetale texturate, proteine din arahide, gluten. Substituenţii proteici nu dăunează sănătăţii, dar atâta vreme cât valoarea nutritivă detaliată de proteine (clasa I, II şi III) nu este menţionată pe etichetă, nu vom şti care este valoarea reală a produsului pe care tocmai l-am cumpărat.

Citiţi etichetele mezelurilor!

Chiar dacă cumpăraţi doar câteva feliuţe, rugaţi-o pe vânzătoare să vă arate eticheta cu lista ingredientelor, valorile nutriţionale şi termenul de valabilitate! Dieteticienii ne atrag atenţia că mezelurile sunt unele dintre cele mai nesănătoase alimente. Persoanele cu afecţiuni hepatice, biliare ar trebui să aibă grijă când consumă astfel de produse. Cu cât mezelurile sunt mai ieftine, cu atât calitatea lor este mai slabă. Mezelurile ieftine conţin mai multe grăsimi şi şorici, o proteină cu valoare biologică scăzută. Este posibil ca printre ingredientele acestor mezeluri să se regăsească şi carne dezosată mecanic, cunoscută sub denumirea de MDM (mechanically deboned meat). MDM este pasta care rezultă din dezosarea carcaselor de pasăre şi care este prelucrată cu utilaje speciale. Această pastă poate conţine şi resturi de piele, chiar şi oase. Carnea dezosată mecanic poate perturba echilibrul calciului şi fosforului în organism, deoarece conţine fosfor în exces. Mezelurile nu duc lipsă nici de condamnatele E-uri. Conservanţii, coloranţii se regăsesc pe toate etichetele.

Până la vârsta de 10-12 ani, copiii nu ar trebui să consume asemenea produse dezechilibrate nutriţional. Unii aditivi alimentari prezenţi în mezeluri pot determina hiperactivitate şi deficit de atenţie şi concentrare la copii. Este vorba despre derivaţii acidului glutamic (E 620), care pot provoca, de asemenea, greţuri, palpitaţii, dureri de cap. Sunt studii care demonstrează că glutamatul de sodiu, folosit în calitate de potenţiator de aromă şi gust, creează dependenţă faţă de alimentul în cauză (!).

Nitritul de sodiu

Trecând peste grăsimile animale existente în compoziţia lor (implicate în apariţia aterosclerozei şi a bolilor de inimă), trecând peste cantitatea destul de mare de sare din compoziţie (implicată în agravarea hipertensiunii arteriale), trecând peste faptul că sunt scumpe (comparativ cu carnea de porc, vită), ajungem la nitritul de sodiu. Absolut toate mezelurile din magazine conţin nitrit de sodiu, iar acest aditiv este responsabil de efectele adverse pe termen lung, după cum au arătat multiple studii.

Nitritul de sodiu este folosit în industria alimentară pentru că, pe de o parte, alterează culoarea alimentelor conservate, iar pe de altă parte, previne creşterea bacteriei ce cauzează botulismul. Este codificat cu E 250. (E 249 este rezervat nitritului de potasiu.) Nitritul de sodiu măreşte timpul de valabilitate al produsului, stabilizează culoarea roşie a cărnurilor procesate, conferă produselor o aromă specifică, destul de plăcută.

În mediul acid din stomac nitritul de sodiu din mezeluri reacţionează cu aminoacizi şi duce la formarea de N-nitrozamine. Încălzirea la temperatură înaltă a mezelurilor duce şi ea la formarea de N-nitrozamine (clasicele ouă prăjite cu şuncă). N-nitrozaminele sunt cancerigene şi reprezintă, probabil, unul dintre motivele pentru care mezelurile sunt implicate în apariţia diverselor tipuri de cancer. Astfel, multiple studii recente au arătat că un consum relativ mic de mezeluri (50-100 de grame de mezeluri pe zi, timp de 8 ani) creşte riscul de cancer gastric de 1,5 ori, cancer pe colon cu 50 la sută, cancer pulmonar cu 16 la sută, cancer pancreatic cu 68 la sută, cancer mamar cu 64 la sută. Consumul de mezeluri în timpul sarcinii creşte cu 68 la sută riscul de tumoră pe creier a copilului, în primii ani de viaţă.

Concluzie: evitaţi mezelurile şi vă faceţi bine în numeroase moduri. Pe de o parte, din punctul de vedere al sănătăţii, iar pe de altă parte, chiar din punct de vedere financiar.

Sursa: Flux

carne dezosata mecanic, mezeluri, sanatate

Ingrediente
Făină de grâu, zahăr, grăsimi vegetale, ouă, drojdie, lapte praf degresat 2%, apă, sare, arome, emulsifianţi: mono şi digliceride ale acizilor graşi şi esteri ai acidului mono şi diacetil tartric cu mono şi digliceridele acizilor graşi E472, conservanţi propionat de calciu E282 şi acid sorbic E200. Colorant betacaroten E160.

Valori nutriţionale/100 g: valoare energetică 1486 kJ/353 kcal, proteine 8,2 g, carbohidraţi 53 g, lipide 12 g.

Sursa: Jurnalul National

aditivi alimentari, E uri, paine cu zahar

Dovada calitatii o atesta cele 7 organisme internationale, care garanteaza 100% continutul organic al tuturor produselor bio.

Cercetatorii au demonstrat ca o dieta bio este benefica si reduce nivelul toxinelor din organism. Astfel este redusa aparitia diferitelor boli de piele sau la nivelul tubului digestiv.

Produsele bio sunt compuse numai din ingrediente organice iar in procesul de productie nu sunt incluse substante chimice sau materii prime modificate genetic. Plantele folosite sunt crescute in sol netratat chimic, fara reziduri de pesticide.

Aditivii alimentari prezenti in toate produsele de pe piata sunt responsabili pentru numeroase alergii astfel incat din numarul total de 300 numai 32 de aditivi sunt acceptati in productia bio.

Magazinul online ofera intr-o proportie relativ echivalenta de produse organice si naturiste, acestea din urma fiind furnizate si de producatori autohtoni ca Dacia Plant, Fares sau Complexul Apicol.

O sectiune a produselor naturiste este dedicata pesoanelor de varsta a 3-a. Produsele sunt in special suplimente alimentare si complexe de minerale si vitamine create pentru a incetini fenomenul de imbatranire si efectele lui

Gamele non-food nu contin parfumuri sintetice, coloranti, conservanti sau uleiuri minerale.

Compania nu s-a infiintat in scopuri pur comerciale ci si pentru a sustine si promova modul de viata sanatos, lipsit de aditivi si rezidurile toxice ale pesticidelor folosite in agricultura industriala.

Orice produs cosmetic, alimentar,de ingrijire sau chiar de curatenie isi poate gasi omologul organic pe www.biolateria.ro .

BIO nu este un moft sau trend, este un mod sanatos de a trai!

agricultura bio, agricultura ecologica, alimentatie, alimente bio, alimente ecologice, mancare bio, produse bio, produse ecologice, produse naturale

Sursa: Curentul

E uri, ingrediente naturale, sarbatori de Paste

Oricum, din ingredientele înşiruite rezultă că produsul analizat este dezechilibrat din punct de vedere nutriţional, ne spune profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.

Cea mai mare parte a salamului de biscuiţi este reprezentată de zahăr şi de grăsimi vegetale hidrogenate (margarină). Acestea din urmă afectează buna funcţionare a inimii, a ficatului şi a sistemului circulator şi de aceea consumul lor trebuie evitat. Mai mult, produsul analizat conţine şi alcool etilic rafinat, care potenţează efectele nocive ale zahărului şi ale grăsimilor.

În urma analizei informaţiilor înscrise pe etichetă, specialistul nostru ne spune că produsul analizat nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, supraponderalilor şi obezilor, suferinzilor de maladii cardiovasculare, hepatice, renale, celor cu probleme dermatologice (inclusiv celulită), persoanelor de dislipidemii, celor cu hiperuricemie (gută).

Celelalte categorii de consumatori trebuie să fie precauţi, pentru că în compoziţia biscuiţilor şi a rahatului pot intra ingrediente care pot duce la apariţia unor boli sau la cronicizarea celor existente.

Diabeticii vor ţine cont de sfatul medicului curant şi vor ţine cont de cantitatea de glucide. Persoanele cu alergie la alune vor testa o cantitate mică de produs, pentru a vedea care este reacţia organismului. Produsul analizat le este interzis suferinzilor de celiachie, din cauza conţinutului de gluten din făina de grâu.

INGREDIENTE
Biscuiţi 35%, zahăr, grăsimi vegetale hidrogenate, făină de grâu, rahat 24%, amidon din porumb, glucoză, conservant (acid sorbic E200, sorbat de potasiu E202), alcool etilic rafinat, pudră de cacao, alune 5%, arome alimentare, vanilină, sare.

Sursa: Jurnalul National

aditivi alimentari, E200, E202, salam de biscuiti

Ce este de fapt aditivul alimentar?

Aditivul alimentar (cunoscuţi în limbaj uzual şi ca E-uri) reprezintă orice subşstanţă naturală sau chimică care nu este consumată ca aliment in sine şi nu este folosită ca ingredient constituent al unui aliment, care are sau nu valoare nutritiva şi care se adaugă intenţionat, cu un scop tehnologic (incluzând modificări organoleptice) în timpul producerii, procesării, preparării, tratării, împachetării, ambalării, transportului, stocării, sau în timpul altei modificări aplicate unui aliment, devenind un component sau afectând într-un fel sau altul caracteristicile alimentelor.

Unde gasim acesti aditivi?

In continutul tuturor produselor, incepand cu painea si continuand cu preparatele concentrate, mezelurile, produsele din carne, bauturile alcoolice si mai ales cele racoritoare, conservele de tot felul, plantele, fructele, cerealele si legumele modificate genetic si incheind cu banala guma de mestecat, se regasesc substante ce atenteaza la sanatatea si chiar viata consumatorilor.
Companiile producatoare de la noi si de oriunde, care exporta in tara noastra, fie nu au caror reglementari sa se supuna, fie depasesc cu buna stiinta concentratiile admise de substante nocive in produsele la care ne referim. Daca unele E-uri sunt absolut interzise in alimentele si bauturile din majoritatea statelor UE, SUA, Australia si tari din fosta URSS, la noi sunt produse si comercializate fara nici o restrictie. Ideea care sta la baza acestui atentat la sanatatea populatiei este cea a riscului acceptat. Cu alte cuvinte, daca pe etichetele produselor sunt mentionate otravurile continute si concentratia acestora, consumatorii sunt informati cu privire la riscurile la care se expun, putand astfel consuma E-uri toxice fara masura. Nu se spune insa nimic despre ce efecte pot avea acestea. Mai grav este ca autoritatile de la noi nu par a fi interesate de aceasta problema si nu incearca sa puna capat acestui atentat la sanatatea consumatorilor. In timp ce principalele tari din Uniunea Europeana limiteaza pe cat este posibil E-urile din mancare si bautura, in Romania acestea pot fi intalnite in orice produs.

Principalele E-uri folosite pentru modificarea mancarii sunt :

Acidul citric (E330) se găseşte în cele mai multe sucuri care se afla în comerţ, muştar (sub formă de arome), ciuperci conservate.
Acidul fosforic (E338) produce tulburări digestive (indigestie, vomă, colici abdominale s.a.); este folosit şi în preparatele din brânza.
Aspartamul (E951) este un îndulcitor des folosit şi poate fi sursa a peste 70 de tipuri de boli, potrivit cercetătorilor. Este cancerigen. Se întâlneşte cel mai des în guma de mestecat, produse zaharoase, băuturi răcoritoare. E951 joacă un rol important în declanşarea tumorilor cerebrale, a sclerozei multiple, malformaţiilor şi diabetului.
Sunset yellow (E110) intră în componenţa sucurilor, dropsurilor, îngheţatei, a snack-urilor, precum şi în unele băuturi, medicamente, conserve de peşte, prafuri de budincă, colorându-le în galben “apus de soare”. Este considerat cancerigen (tumori renale) şi are ca efecte congestia nazală, alergii, hiperactivitate, dureri abdominale, vomă, indigestie.
Carboximetilceluloza (E466) produce tulburări digestive (indigestie, vomă, colici abdominale s.a.).
Quinoline Yellow (E104) este folosit în rujuri, produse pentru păr, parfumuri, o largă gamă de medicamente. Totodată este utilizat ca şi colorant galben pentru îngheţate, dropsuri, prafuri de budincă.
Eritrozina (E127) este un colorant roşu pentru compoturi şi alte alimente. Cercetătorii au ajuns la concluzia că provoacă mutaţii genetice, cancer al tiroidei la şobolani (studiu din anul 1990), posibil şi la om; întâlnit în băuturi alcoolice, îngheţata, prăjituri, bomboane, sucuri răcoritoare;
Indigotina (E132) este un colorant care se adăugă în tablete şi capsule, îngheţată, dulciuri, produse de patiserie, biscuiţi şi poate provoca greaţă, vomă, hipertensiune arterială, urticarie, probleme de respiraţie şi alte reacţii alergice.
Guma de ovăz (E411) este un agent de îngroşare, polizaharid natural, obţinut din ovăz care în concentraţie ridicată produce flatulenţă şi balonare.
Guma de guar (E412), este un agent de îngroşare, emulsificator şi stabilizator opţinut din raşina de guar care poate provoca greaţă, meteorism şi crampe şi reduce nivelul colesterolului.
Tartrazina (E102) este un colorant galben care se găseşte în dulciuri (budinci, îngheţate, dropsuri), băuturi, muştar, supe instant, gemuri, cereale, snack-suri. Este considerat a avea acţiune cancerigenă (tumori tiroidiene), poate provoca mutaţii cromozomiale şi determina deficienţe în vitamina B6 şi zinc.
Glutamat monosodic (E621) aditivul se foloseşte pentru conservarea laptelui, brânzeturilor, mezelurilor, ciupercilor, tonului, preparatelor îngheţate. Poate provoca simptomul mâncării chinezeşti.
Manitolul (E421) posibil să provoace alergii. Este interzis în mâncarea sugarilor putând provoca diaree şi disfuncţii renale. Poate provoca greaţă, vomă şi se regăseşte în produse cu conţinut redus în calorii.
Silicatul de aluminiu şi potasiu (E555) este folosit în sare, lapte praf şi făină sub forma granulelor gluten-kaolin numite ‘Pesta’. Deşi se ştie că aluminiul este cauza unor probleme placentare în timpul sarcinii şi că este asociat cu boala Alzheimer, este permis în România.

Dupa unele studii de specialitate, un locuitor dintr-o tara civilizata consuma circa 4,5 kg de aditivi alimentari pe an.Cred k nici nu se pune problema sa ne intrabam cate consumam fiecare dntre noi ,nu? Potrivit dr. Pavel Chirila, medic primar boli interne (Alimentatia echilibrata a omului sanatos - Editura National - 2004), E-urile nocive sanatatii se impart in cinci categorii si anume:
• cele mai periculoase adaosuri cancerigene;
• adaosuri foarte cancerigene;
• adaosuri periculoase;
• adaosuri potential toxice;
• adaosuri suspecte.

In prima categorie se inscriu E 330 acid citric/sare de lamaie prezent in majoritatea bauturilor racoritoare, dulciuri, amestecuri de condimente pentru semipreparate cum sunt conservele, pastele de tomate, compoturile, mustarul sau branzeturile, E 621 glutamat monosodic folosit in sosuri si supe concentrate si conservantul E 211 benzoat de sodiu, toate interzise in SUA si Europa occidentala.

In categoria adaosurilor foarte cancerigene se situeaza urmatorii aditivi alimentari folositi in prepararea alimentelor si bauturilor: E 123 amaranth, E 131 colorant bleu patent, E 142 colorant verde S, E 213 benzoat de calciu, E 214 hidrobenzoat de etil, E 215 hidrobenzoat de etil sodic, E 216 hidrobenzoat de propil, E 217 sarea de sodiu a hidrobenzoatului de propil, E 239 hexametilen tetramina. De asemenea, aditivi periculosi pentru sanatate sunt considerati colorantii E 110 galben, E 124 rosu ponceau, E 102 tetrazina, E 120 acid carmic, E 122 azorubina, E 210 acid benzoic, E 212 benzoat de potasiu, E 228 bisulfit de potasiu, E 240 formaldehida, E 249 nitrit de potasiu, E 250 nitrit de sodiu si E 252 nitrat de potasiu.

Alte adaosuri potential toxice provoaca boli intestinale (E 220 dioxid de sulf, E 221 sulfit de sodiu, E 224 metabisulfit de potasiu, E 226 sulfit de calciu), tulburari de digestie (E 338 acid fosforic, E 340 ortofosfati de potasiu, E 461 metilceluloza, E 463 hidroxipropil celuloza, E 466 carboximetil, E 470 saruri ale acizilor grasi), afectiuni dermatologice (E 230 difenil, E 232 ortofenil fenolat de sodiu, E 233 tiabendazol), tulburari metabolice ale colesterolului (E 321 butilhidroxitoluen BTH, E 320 butilhidroxianisol - antioxidant din margarina) si chiar afectiuni neurologice (E 311 octil galat, E 312 dodecil galat).

Sursa: Ruxir Blog

aditivi alimentari, conservanti, E urile, sanatate