O romanca, premiata in Croatia pentru marmelada cruda si aditivul alimentar natural

Oradeanca Simona Bisboaca a reusit sa cucereasca din nou juriul unui salon de Inventica. Ea s-a prezentat la Salonul International de Inventii in Agricultura si Industrie Alimentara “Agroarca” din Croatia cu doua produse noi: marmelada cruda si aditivul alimentar natural. “Marmelada cruda este obtinuta la 30 de grade, fara fierbere, astfel ca fructul folosit isi poate pastra toate proprietatile. Nu are conservanti, zahar si niciun fel de indulcitori”, a spus Simona. Si aditivul alimentar natural a fost apreciat.

Produsul poate fi folosit ca antioxidant, conservant, antibacterian sau poate fi utilizat cu toate cele trei calitati. “Este un produs natural suta la suta”, a mai spus Simona, care a fost rasplatita cu doua plachete de aur. Niciunul dintre produse nu se gaseste deocamdata in comert.

Mancam sare in loc de branza si crema de E-uri in loc de unt

Controalele inspectorilor de la protectia consumatorilor scot la iveala produse care ar putea pune in pericol pana si viata animalelor, nu doar a oamenilor. Doua tone de mancare gatita, care se vindea in supermarket, a fost aruncata la gunoi deoarece era toxica.

Sare in loc de branza si unt fara grasime sunt doar cateva dintre neregulile pe care Inspectorii de la Protectia Consumatorilor le-au gasit in urma controalelor facute la agentii comerciali. Din 600 de operatori verificati, 510 erau cu probleme.

Din probele de branza de burduf analizate, 67% aveau probleme. Nici la capitolul lapte nu stam mai bine. “S-a verificat o cantitate de peste 125 de tone de lapte. la 24 de tone s-au constatat deficiente fata de ceea ce inseamna legislatie. Ele au fost retrase de la comercializare”.

In urma controalelor, inspectorii ANPC au amendat aproximativ 300 de operatori economici. Sanctiunile se ridica la peste un miliard de lei.

La capitolul carne si mancare gatita situatia este la fel de dezastruoasa.

“Cand ajungeau acasa constatau ca nici pisica sau cainele nu mancau acea mancare, era numai buna de aruncat”.
Desi mancarea ramasa de pe o zi pe alta ar trebui aruncata, comerciantii au gasit alta solutie.

“Daca seara mai ramaneau trei portii de ciorba, a doua zi, peste ciorba care trebuia aruncata ei veneau si mai puneau ciorba de astazi, proaspata, se amesteca”
Ciorba, puiul la rotisor, salatele de tot felul si prajiturile sunt doar cateva dintre produsele cu probleme. Din peste 36 de tone de produse verificate, aproape 2 tone nu erau conforme cu ceea ce scrie pe eticheta.

11 aditivi alimentari dezgustatoari

Stim cu totii ca in fiecare aliment putem gasi substante nocive pentru organism, cum ar fi asa numitele E-uri,insa nimeni nu ne spune ca mancand o banala inghetata de vanilie vom inghiti si secretii anale si urina de la castori sau ca intr-o ciocolata vom putea gasi par de sobolan, transmite MEDIAFAX.

Companiile alimentare pot face reclama folosindu-se de expresii precum arome naturale, calorii reduse si continut mare de vitamine, insa este putin probabil ca acestea sa promoveze utilizarea de vezici de la peste, nisip sau par uman, scrie Business Insider.

Iata 11 ingrediente dezgustatoare pe care le-am putea consuma zilnic in 11 produse, fara sa ne dam seama:

Colorant rosu: Rosu de cosenila (carminul), o substanta extrasa din insecta cu acelasi nume, folosit de compania Starbucks in produsele gen frapuccino, pe care le eticheteaza ca fiind vegetale. Odata cu iaurtul, gemul, prajiturile si produsele din tomate pe care le-am consumat pana acum se poate spune ca am consumat si cel putin un kilogram de carmin. Asta inseamna ca am ingerat si cel putin 70.000 de cosenile. Gandacul este zdrobit pentru a se obtine colorantul rosu.

Inghetata: Secretii anale de la castor. Aromele de vanilie si capsuni ale inghetatelor ar putea fi intensificate de ”castoreum”, un amestec din secretii anale si urina de la castori. Se gaseste, de asemenea, in parfumuri. Amestecul respectiv este etichetat sub denumirea de ”arome naturale”, deci nu vom sti niciodata ca le mancam. Bere: Vezici de peste. Cleiul de peste, obtinut din vezici uscate de peste, ii da berii aspectul de galben stralucitor.

Chilli: Nisip. Unul dintre ingredientele cheie ale produsului Wendy’s chili este dioxidul de siliciu, un agent anticoacere. Acesta este de fapt nisip sau pudra de sticla. Jeleu sau gelatina: Tesut conjunctiv de la animale. Gelatina este facuta din colagen, care este fiert in tesut conjunctiv. In prezent, gelatina este cel mai probabil facuta din piele de porc.

Guma de mestecat: Secretii de la oaie. Lanolina, o secretie uleioasa intalnita in lana de la oaie, este un aditiv folosit des la fabricarea gumei de mestecat. Poate fi gasita si in produse cosmetice, de protectie solara sau in produsele pentru copii.

Branza: Rumegus. Celuloza, sau rumegusul, este un ingredient ce se gaseste in branza faramitata. Ajuta ca bucatile de branza sa nu se uneasca intre ele.

Paine: Pene de rata si par de om. L-cisteina este un aminoacid adaugat la multe produse coapte, introducandu-se in aluat cu scopul de a creste viteza de procesare industriala. In timp ce o parte din L-cisteina este direct sintetizata in laboratoare, cea mai mare parte este extrasa dintr-o sursa ieftina si abundenta de proteine ​​naturale: parul uman sau penele de rata.

Ciuperci: Larve. Autoritatile americane sustin ca este legal sa existe pana la 19 larve si 74 de acarieni intr-o cutie de ciuperci conservate.

Chipsurile de cartofi : Agenti de curatare. Bisulfitul de sodiu este utilizat in majoritatea agentilor de curatare folositi la vasele de toaleta. Este folosit, de asemenea, pentru a extinde durata de valabilitate si pentru a decolora chipsurile.

Ciocolata: Par de soarece. Nu spunem ca parul de soarece este ingredientul secret al ciocolatei… insa ar putea aparea accidental. Autoritatile americane permit existenta unui fir de par la o anumita cantitate de ciocolata.

Eticheta s-a dovedit mincinoasa la majoritatea pungilor care contin paine feliata

Comisarii OPC Arges au luat la puricat painea comercializata in judet, iar rezultatele controalelor nu sunt deloc pe placul consumatorilor care erau convinsi ca mananca un produs 100% natural. Eticheta s-a dovedit mincinoasa la majoritatea pungilor care contin paine feliata.
S-a demonstrat ca brutarii care isi atrag clientii cu etichete pe care scrie „100% natural“ sau „contine fibre si vitamine“ nu fac altceva decat sa insele, produsul fiind plin de aditivi alimentari care nu provin din surse naturale.

Trei contradictii pe punga aceluiasi produs

Produsul din imagine inseala consumatorul de cel putin trei ori: in primul rand ca pe eticheta apar specificate informatii potrivit carora painea ar fi 100% naturala, cu toate ca un ochi atent ar putea vedea din ingrediente ca aceasta contine aditivi sau, mai pe romaneste, substante chimice! Apoi, pe aceeasi punga mai scrie ca produsul ar fi „sursa de fibre si vitamine“, informatie la fel de falsa, intrucat nici acestea nu apar pe lista de ingrediente. Nu in ultimul rand, eticheta mai contine si alte contradictii. Pe verso, punga cu paine feliata are doua etichete, una pe care se specifica faptul ca aceasta e fabricata din faina alba si faina de malt si o a doua unde ingredientele sunt faina de secara si faina neagra.
Producatorul risca amenda de minim 5.000 de lei
Toate aceste informatii false au atras atentia comisarilor de la Protectia Consumatorului. Din cate se pare, unii dintre producatori au ridicat din umeri cand au fost intrebati despre modalitatea de etichetare a produsului, explicand ca habar nu au ce scrie pe pungile in care isi ambaleaza produsul. „Exista cazuri in care pe etichetele produselor de panificatie apar informatii false, care nu se regasesc si in lista de ingrediente. De asemenea, nu e deloc in regula sa inseli clientul spunand ca vinzi paine suta al suta naturala, cand aceasta contine aditivi alimentari. Actiunile de control continua, insa va pot spune ca producatorii care au fost gasiti cu astfel de abateri risca amenzi de peste 5.000 de lei“, ne-a spus Gabriel Vasilescu, comisarul-sef al OPC Arges.

Aditivul E 120, de origine animala, ne strica postul

Mezeluri, iaurturi cu fructe, sucuri, inghetate, bomboane si, in general, cam toate alimentele colorate frumos in roz-rosiatic ascund un aditiv de origine animala – E 120.

Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, enumera cateva dintre alimentele de post care contin E 120, scrie ziarulring.ro.

Pericol de alergii si Parkinson
„E 120 se extrage din corpul insectelor printr-un procedeu numit chelare in cadrul caruia se utilizeaza aluminiu. Acest colorant trebuie evitat in alimentatia copiilor. El da boli neurologice precum Alzheimer si Parkinson, alergii, rinite, astm, hiperactivitate si deficiente de concentrare”, explica prof. dr. Mencinicopschi.

Alimente vegetale cu… insecte
„Persoanele care tin post trebuie sa citeasca foarte atent etichetele alimentelor. Deseori, produsele vegetale ascund ingrediente «de dulce». Indiferent daca alegeti snitele, pateu sau salam din soia, pot contine cazeina, praf si derivat de ou, albumina si zercare si atunci categoric nu sunt de post. De asemenea, puteti avea surpriza ca alimentele de post sa contina colorantul rosu carmin, sau acidul carminic, numit adesea E 120, care este de origine animala”, explica profesorul.

Painea comercializata in Romania este plina de E-uri, sustine Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorului

Painea comercializata in Romania este plina de E-uri, sustine Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorului.

Medicii nutritionisti recomanda sa mancam paine cu moderatie, aditivii alimentari putand sa provoace probleme cu rinichii sau chiar cancer, transmite Mediafax. ANPC sustine ca producatorii de paine introduc pana la 34 de aditivi alimentari, desi alimentul ar trebuie sa contina doar apa, faina, drojdie si sare.

Nutritionistii spun ca pe piata romaneasca nu exista vreun sortiment de paine care sa nu contina E-uri. “Un astfel de exemplu este bromatul de potasiu – E 924 – care duce la aparitia senzatiei de greata, varsaturi, diaree sau aparitia diverselor dureri, odata ce este ingerat”, a declarat, pentru gandul.info, prof dr Gheorghe Mencinicospchi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Cisteina, glutationul si sulfatul de sodiu sunt alte E-uri care se gasesc in alimentul de baza al romanilor. “Sulfatul de sodiu – E 514 – afecteaza vezica biliara, lactatul de calciu – E 327 – prezinta printre efecte adverse stari de hipercalcemie si insuficienta renala, acidul fumaric – E 297, acidul acetic – E 260 si cancerigenul acid citric E 330. In total, intr-o paine regasim pana la 34 de E-uri“, mai spune medicul Mencinicopschi.

Asociatia Nationala pentru Protectia Consumatorilor trage un semnal de alarma asupra faptului ca pateul vegetal este un adevarat pericol pentru sanatate, deoarece contine maximul admis de aditivi alimentari.

Cum suntem in plin post, consumul de pateu si alte alimente vegetale creste considerabil. Se pare insa ca multe dintre acestea nu doar ca nu curata organismului in timpului postului, dar sunt si foarte nesanatoase. Potrivit ANPC, din 32 de produse de acest tip care au fost analizate, 96 la suta aveau cel putin doi aditivi alimentari, informeaza realitatea.net

In cadrului studiului realizat de ANPC, pe baza etichetelor de pe produse, s-a demonstrat ca exista numai doua produse fara nicun aditiv alimentar.

Targul Raw Generation

Targul Raw Generation este locul in care am adunat toate aspectele unei vieti sanatoase.

Aici vei gasi bunatati bio, legume organice, superalimente, cosmetice si detergenti naturali, carti de retete raw, haine unicat realizate din materiale 100% naturale, produse de ingrijire pentru bebelusi si adulti, case modulare pasive si multe altele.

Te asteptam si la worshop-urile organizate in cadrul evenimentului. Vei cunoaste oameni care mananca raw de ceva timp si vei afla “pe viu” beneficiile.  Te invatam sa gatesti raw si-ti povestim de ce sa faci asta. Iti vorbim despre case modulare pasive: ce sunt si cum se fac. Si vei afla multe alte lucruri minunate!

Vino in 25 martie, intre orele 10 si 20, in sala Expo, in Rin Grand Hotel. Intrarea este libera.

Mai multe detalii pe www.rawgenerationexpo.com

Targ de produse traditionale si ecologice la Real, Cluj

Pentru a incuraja productia locala si a avea cat mai multe produse romanesti pe rafturile magazinelor, real,- a lansat anul trecut programul „Produceti Romaneste, Vindem Romaneste”. In ciclul acestui program, de vineri pana duminica inclusiv (3-5 februarie 2012), real,- Hypermarket organizeaza un targ de produse traditionale si ecologice sub genericul „Savoarea gustului de odinoara”, cu participarea Asociatiei Producatorilor de Produse Traditionale si Ecologice Maramures.

La targul de produse traditionale si ecologice de la Cluj-Napoca se vor gasi delicatese din carne (jumari, mezeluri traditionale), prajituri de casa (cu branza, mar, nuci, mac), diverse varietati de miere, dulceturi de afine, coacaze, nuci verzi sau delicatese precum dulceturile de piper alb, ceapa rosie, usturoi sau ardei iute, siropuri naturale de catina, afine, muguri de brad, menta salbatica, soc, mure, trandafiri etc., dar si sosuri ardelenesti dulci sau picante, zacusca, pita traditionala si cozonaci cu diferite umpluturi.

Toate produsele prezinta garantia proceselor de fabricatie traditionala si ecologica, fara coloranti, conservanti sau aditivi alimentari artificiali, folositi indeobste in industria alimentara actuala.

real,- Hypermarket Romania s-a lansat oficial in martie 2006 si opereaza 25 de magazine pe piata locala in 18 orase din tara, ca urmare a unor investitii de peste 500 de milioane de euro. Reteaua magazinelor real,- comercializeaza aproximativ 70.000 de produse alimentare si nealimentare, provenind de la peste 1.700 de furnizori, dintre care 90% sunt din Romania. real,- Hypermarket este o divizie de vanzari a METRO Group, unul dintre liderii comertului la scara mondiala.

Sucul cu cele mai multe E-uri este Adria Flori de Soc

Potrivit unui studiu realizat de Asociatia Nationala pentru Protectia Consumatorilor si Promovarea Programelor si Strategiilor din Romania, sucul cu cele mai multe E-uri este Adria Flori de Soc.
Cercetatorii au realizat, in cadrul studiului despre bauturile din Romania, teste comparative luand in considerare nivelul continutului de coloranti, conservanti, E-uri si zaharuri, scrie dcnews.ro.

Sucul cu cele mai multe E-uri este Adria Flori de Soc, ce are in compozitie 11 E-uri, urmat Frutti Fresh Grapefruit si Carrefour suc de portocale, fiecare cu cat 8 E-uri. Lista este continuata de Cico portocale, Frutti Fresh Pere, Frutti Fresh Tutti Frutti, fiecare dintre acestea avand cate 7 E-uri.

Pe de alta parte, pe piata romaneasca se gasesc si sucurile cu E-uri putine cum ar Bio Cola ( 0 ), Pepsi , Schweeps Kinley Tonic, Coca Cola, Fanta Madness, Nestea Peach ( cate 2 fiecare) si Lipton, Sprite, Nestea Ceai Verde ( cate 3 fiecare).

Cat despre bauturile cu cei mai multi conservanti nici acestea nu sunt putine la numar. Frutti Fresh Tutti Frutti, Frutti Fresh Pere, Frutti Fresh Grapefruit, Adria flori de soc, Carrefour suc de portocale, Cico portocale, fiecare dintre acestea contin doua astfel de substante.